Moules micro-perforés en silicone et fibre de verre idéaux pour la cuisson. Ces moules innovants, grâce à leur texture micro-perforée, permettent une diffusion uniforme de la chaleur, réduisant les temps de cuisson et garantissant un résultat parfait. Idéal pour les créations sucrées et salées. Ils sont parfaits pour créer des sablés, des produits au levain (desserts cuits au four) et des feuilles. Les moules sont antiadhésifs et peuvent être utilisés des deux côtés pour préparer des tartelettes vides ou remplies. Plage de température: -40 ° C + 230 ° C
• Texture micro-perforée pour l’évaporation de l’humidité
• Moules antiadhésifs *
• Idéal pour tous les types de pâte
• La pâte ne sort pas de la cavité du moule
• Démontage simple et parfait
* Les gâteaux à haute teneur en matière grasse peuvent légèrement dépasser de la base du moule pendant la phase de cuisson, garantissant toujours un résultat final impeccable.
· Pour un usage professionnel en hôtellerie.
· Maintient les plats au chaud. Chauffe par infrarouges.
· Il est conseillé de maintenir la lampe à une distance de 50 – 60 cm des plats.
· Ampoule pour toutes nos lampes chauffantes.
