Glace

Silikomart Professional a été choisi par l’équipe italienne pour concevoir avec précision le kit afin de reproduire minutieusement le vainqueur de l’entremet aux fruits de la coupe du monde. Le Kit Ali di Fata est composé de 7 pièces: 3 moules en silicone combinables pour faire un effet surprenant d’inserts à thème floral. 2. Un tapis en silicone caractérisé par un tissage ondulé et une base en silicone pour reproduire les bandes multigoût et multicolore. La même base peut être utilisée pour faire la génoise. 3. Deux éléments thermoformés qui facilitent l’assemblage de l’entremet. L’équipe magique composée de Fabrizio Donatone, Francesco Boccia et Emmanuele Forcone, après des mois de travail acharné et de formation, a remporté la médaille d’or à la Coupe du monde de pâtisserie 2015 à Lyon.

Le tapis de pois, de 280 x 185 h 6 mm, est présenté en noir et il s’adapte parfaitement au moule en forme de bûche Bûche (250 x 90 h 70 mm. 9,84 x 3,54 h 2,75 pouces) vous permettant, après avoir mis le tapis à l’intérieur de , pour faire une bûche parfaite pour les préparations cuites ou semirouges avec une texture empoisonnée. Le pois mat présente dans la texture un indicateur qui permet à la combinaison de plusieurs tapis de créer si nécessaire des textures plus étendues qui peuvent être utilisées avec des moules en forme de bûche plus gros.Kit Tortaflex Bûche Taille: 250 x 90 h 70 mm Volume: 1300 ml + Tappetino pois 280 x 185 h 6 mm