Silikomart

Tesoro est un moule avec une forme très originale: des lignes rigoureuses mais harmonieuses pour créer un dessert étonnant de 1300 ml de volume. Tesoro est composé d’un moule en silicone et d’un support en plastique garantissant une stabilité et une facilité d’utilisation accrues. Silikomart Professional a été sélectionné par l’équipe britannique pour développer le moule avec lequel Florian Poirot, Chris Zammit et Andrew Blas ont participé à la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2017. Format: 170×104 h 80 mm Volume: 1300 ml

The Ring: tout est réuni, puis ça recommence. Le cercle, l’une des formes les plus suggestives et significatives, exprime l’unité et l’harmonie. Caractérisé par la sinuosité de ses formes, le kit Ring est composé d’un moule multiforme en silicone qui permet de créer six préparations semifreddo ou cuites de 65 ml chacune, un moule multiforme adapté pour créer six inserts et décorations (13 ml chacune) et un pratique cutter à double usage pour réaliser des inserts et ou des socles originaux. Un kit unique qui libère la créativité du professionnel et lui permet de façonner différentes préparations: portions iniduelles, assiettes à dessert ou desserts originaux à emporter. Taille de la base: Ø 8550 h 18 mm Vol. de la base: 6×65 ml Tot. 390 ml Taille de l’insert: Ø 7560 ​​h 8 mm Volume d’insertion: 6×13 ml Tot. 78 ml