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Formats 60x40, Silikomart
SQ079.MOULE EN SILICONE N40
La gamme de moules « Sessantaquaranta » a été conçue dans une optique d’utilisation plus efficace des surfaces de cuisson, permettant de réduire les temps de préparation grâce à l’optimisation de la productivité dans un moule à mouler de 60 × 40 cm. Les moules 60 x 40 en silicone 100% alimentaire conviennent aussi bien à la cellule de refroidissement rapide qu’au four jusqu’à des températures allant de -60°C à +230°C et sont idéaux pour une utilisation professionnelle dans le monde de la crème glacée, de la pâtisserie et de l’ho .Re.Ca.
SKU: 70.479.20.0098 -
Décor, Moules en silicone
STENCIL LINEA
Stencil Linea est le nouveau pochoir développé en collaboration avec le Chef Pâtissier Titouan Claudet, conçu spécialement pour réaliser facilement et rapidement des décorations parfaites pour desserts à l’assiette ou préparations salées. Ces pochoirs fabriqués en silicone platine ultra-fin assurent des décorations précises, élégantes et résistantes au service en une seule étape.
Mode d’emploi : Positionnez le pochoir sur votre assiette, appliquez un gel ou une crème à l’aide d’une spatule, puis retirez délicatement le pochoir pour obtenir une décoration nette et professionnelle.
Le pack contient 2 pochoirs Stencil Linea
SKU: 25.176.36.0065 -
Gamme Air Plus, Silikomart
AIR PLUS 20-SET 2 PCS MOULE EN FIBRE DE VERRE
Moules micro-perforés en silicone et fibre de verre idéaux pour la cuisson. Ces moules innovants, grâce à leur texture micro-perforée, permettent une diffusion uniforme de la chaleur, réduisant les temps de cuisson et garantissant un résultat parfait. Idéal pour les créations sucrées et salées. Ils sont parfaits pour créer des sablés, des produits au levain (desserts cuits au four) et des feuilles. Les moules sont antiadhésifs et peuvent être utilisés des deux côtés pour préparer des tartelettes vides ou remplies. Plage de température: -40 ° C + 230 ° C
• Texture micro-perforée pour l’évaporation de l’humidité
• Moules antiadhésifs *
• Idéal pour tous les types de pâte
• La pâte ne sort pas de la cavité du moule
• Démontage simple et parfait* Les gâteaux à haute teneur en matière grasse peuvent légèrement dépasser de la base du moule pendant la phase de cuisson, garantissant toujours un résultat final impeccable.
SKU: 70.520.20.0265 -
Décor, Moules en silicone
STENCIL MIELE
Stencil Miele est le nouveau pochoir conçu en collaboration avec le Chef Pâtissier Titouan Claudet, parfait pour réaliser rapidement des décorations précises et raffinées sur des desserts à l’assiette ou des préparations salées. Conçu en silicone platine ultra-fin, ce pochoir garantit des motifs nets et professionnels, tout en étant résistant au service.
Mode d’emploi : placez le pochoir sur l’assiette, appliquez un gel ou une crème à l’aide d’une spatule, puis retirez délicatement le pochoir pour révéler une décoration parfaite.
Le pack contient 2 pochoirs Stencil Miele.
SKU: 25.178.36.0065
