Naturae

Botanica présente deux formes différentes dans chaque moule, offrant de nombreux modèles avec un seul moule. Il s’utilise aussi bien avec de la “pâte à cigarette” qu’avec du chocolat pour créer des décors élégants et raffinés. Il est utile pour décorer les plats, entrées et seconds plats, pour créer des apéritifs originaux ou pour donner une touche raffinée aux desserts à l’assiette.h1,5 mm, Ø84 mm46 mm. Cavité : 34

Porcino évolue autour du concept de réinterprétation des éléments de la nature afin de façonner une vision innovante du goût. Il peut être utilisé pour des apéritifs, des plats principaux ou des entrées spéciales. Il est très polyvalent et peut être utilisé avec des mousses, des crèmes et des préparations qui rappellent la forme ou, pourquoi pas, avec autre chose qui crée un contraste, laissant ainsi libre cours à la créativité du professionnel. Les préparations peuvent être stockées et prêtes à l’emploi selon la demande, réduisant ainsi les temps de traitement au col. 36mm x 59mm x h18mm. Cavité : 2. Vol. Cavité : 13 ml