Silikomart

Inspirée du dessert exclusif « Mon Koeur » signé par le chef pâtissier et champion du monde Christophe Michalak. Le Kit Fleur 1085 de Silikomart Professional est composé de deux moules en silicone: une base pour réaliser une préparation d’un volume de 485 ml et un haut à motif floral pour réaliser une décoration d’un volume de 600 ml. Les deux préparations combinées créent des combinaisons intéressantes de saveurs et de textures.

LADY QUEEN KIT, réinterprétation de la forme traditionnelle Savarin, est composé de deux moules combinables parfaits pour créer un jeu d’inserts original ou à utiliser iniduellement. Adapté à la fois à la cuisson et au refroidissement rapide, LADY QUEEN KIT est conçu pour créer un effet incroyable lors de la coupe et surprend par son élégance. Ce kit se caractérise par l’extrême souplesse du silicone et il garantit un résultat parfait lors du démoulage. Format: Ø 18060 h 50 mm Vol.:981 ml

Il kit LOOP32 è composto da uno stampo multiforma in silicone che permette di realizzare undici semifreddi o preparazioni cotte dal volume di 27 ml ciascuno, uno stampo multiforma per realizzare undici inserti e decorazioni dal volume di 5.5 ml ciascuno e un pratico tagliapasta doppio uso adatto per realizzare inserti e basi d’appoggio. Un unico kit che permette al professionista di creare mignon o originali dessert al piatto.

Silikomart Professional a été choisi par l’équipe italienne pour concevoir avec précision le kit afin de reproduire minutieusement le vainqueur du chocolat entremet de la coupe du monde. Le Kit Magia del Tempo est composé de 3 éléments: 1. Un moule en silicone pour faire 1000 ml de préparation à doser. 2. Un couteau en plastique fonctionnel pour réaliser des inserts originaux, des éponges ou des bases cassantes. 3. Un séparateur en plastique pour faire un glaçage bicolore: une caractéristique unique! L’équipe magique composée de Fabrizio Donatone, Francesco Boccia et Emmanuele Forcone, après des mois de travail acharné et de formation, a remporté la médaille d’or à la Coupe du monde de pâtisserie 2015 à Lyon. Après la compétition, l’équipe italienne a décidé de confier à Silikomart Professional la création d’un kit pour reproduire fidèlement le chocolat entremet vainqueur de la coupe du monde. Taille: Ø 160 mm h 60 mm vol.:

Une nouvelle façon de concevoir la tarte et de rendre ce dessert traditionnel encore plus captivant et contemporain. Le KIT MINI TARTE SAND de SIlikomart est composé de deux éléments: 6 anneaux carrés microperforés pour créer la base de tarte à croûte courte et un moule SIlicone qui reproduit une décoration élégante et ondulée. Les carrés spéciaux sont fabriqués avec une nouvelle matière plastique antiadhésive, parfaite pour une cuisson au four homogène. Le kit Mini Tarte Sand est un véritable concentré de douceur et de modernité qui permet la création de tartes modernes avec une décoration extraordinaire sur le dessus.

Un éclair de goût égayera votre table. Une forme pâtissière classique revisitée dans une touche moderne où créativité, fraîcheur et esthétique se marient pour créer KIT POP ÉCLAIR by Silikomart. Un kit pour créer des semirouges raffinés avec différentes combinaisons de couleurs. Format: 130 x 38 h 40 mm Volume: 6×140 ml Tot. 840 ml