Moules en silicone
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Formats 60x40, Silikomart
SQ073-MOULE EN SILICONE N20 STAR 94H35MM NOIR
Les moules de la gamme Sessantaquaranta ont été développés afin d’obtenir une utilisation plus efficace de la surface de cuisson et de réduire le temps de préparation grâce à l’optimisation de la productivité dans un moule de cuisson de dimension 60 × 40 cm. Les moules sont faits de silicone 100% alimentaire et peuvent être utilisés dans la cellule de refroidissement rapide ainsi que dans le four. La gamme 60 x 40 est idéale pour une utilisation professionnelle dans le monde de la production de glaces, de la confiserie et de l’Horeca. Taille: Ø 95 h 35 mm Volume: 135 X 20 Tot. 2710 ml
SKU: 70.473.20.0098 -
Formats 60x40, Silikomart
SQ074.SILICONE MOULD N°15 DISCO
La gamme de moules « Soixante-quatre » a été conçue en fonction d’une utilisation plus efficace des surfaces de cuisson, permettant de réduire les temps de préparation grâce à l’optimisation de la productivité dans une plaque à moules de 60×40 cm. Les moules 60 x 40 en silicone alimentaire à 100% conviennent aussi bien aux abatteur qu’au four jusqu’à des températures allant de -60°C à +230°C et sont idéaux pour une utilisation professionnelle dans le monde du gelaterie, de la pâtisserie et de la Ho.Re.Ca. Taille: Ø 100 h 20 mm Vol.: 155 ml x 15 tot 2325 ml
SKU: 70.474.20.0098 -
Formats 60x40, Silikomart
SQ075.MOULE EN SILICONE N60 DEMI-SPHERE
La ligne «Sessantaquaranta» a été conçue pour réduire les temps de préparation et optimiser sur la plaque de cuisson traditionnelle de 60 x 40 cm. Les moules Sessantaquaranta sont fabriqués à 100% en silicone alimentaire et résistent aux températures comprises entre 60 ° C et + 230 ° C et conviennent à la fois à la cuisson et au refroidissement rapide. Les moules « Sessantaquaranta » sont parfaits pour les professionnels, la haute pâtisserie, les glaciers et Ho.Re.Ca. Taille: Ø 42 mm h 22 mm Vol .: 20 ml x 60 à 1200 ml
SKU: 70.475.20.0098 -
Formats 60x40, Silikomart
SQ077.MOULE EN SILICONE
La gamme de moules « Sessantaquaranta » a été conçue dans une optique d’utilisation plus efficace des surfaces de cuisson, permettant de réduire les temps de préparation grâce à l’optimisation de la productivité dans un moule à mouler de 60 × 40 cm. Les moules 60 x 40 en silicone 100% alimentaire conviennent aussi bien à la cellule de refroidissement rapide qu’au four jusqu’à des températures allant de -60°C à +230°C et sont idéaux pour une utilisation professionnelle dans le monde de la crème glacée, de la pâtisserie et de l’ho .Re.Ca.
SKU: 70.477.20.0098 -
Formats 60x40, Silikomart
SQ078-STAMPO IN SILICONE 32 FASHION CAKE
La gamme de moules « Soixante-quatre » a été conçue en fonction d’une utilisation plus efficace des surfaces de cuisson, permettant de réduire les temps de préparation grâce à l’optimisation de la productivité dans une plaque à moules de 60×40 cm. Les moules 60 x 40 en silicone alimentaire à 100% conviennent aussi bien aux abatteur qu’au four jusqu’à des températures allant de -60°C à +230°C et sont idéaux pour une utilisation professionnelle dans le monde du gelaterie, de la pâtisserie et de la Ho.Re.Ca.
SKU: 70.478.20.0098 -
Formats 60x40, Silikomart
SQ079.MOULE EN SILICONE N40
La gamme de moules « Sessantaquaranta » a été conçue dans une optique d’utilisation plus efficace des surfaces de cuisson, permettant de réduire les temps de préparation grâce à l’optimisation de la productivité dans un moule à mouler de 60 × 40 cm. Les moules 60 x 40 en silicone 100% alimentaire conviennent aussi bien à la cellule de refroidissement rapide qu’au four jusqu’à des températures allant de -60°C à +230°C et sont idéaux pour une utilisation professionnelle dans le monde de la crème glacée, de la pâtisserie et de l’ho .Re.Ca.
SKU: 70.479.20.0098 -
Formats 60x40, Silikomart
SQ080-MOULE EN SILICONE N24
La gamme de moules « Sessantaquaranta » a été conçue dans une optique d’utilisation plus efficace des surfaces de cuisson, permettant de réduire les temps de préparation grâce à l’optimisation de la productivité dans un moule à mouler de 60 × 40 cm. Les moules 60 x 40 en silicone 100% alimentaire conviennent aussi bien à la cellule de refroidissement rapide qu’au four jusqu’à des températures allant de -60°C à +230°C et sont idéaux pour une utilisation professionnelle dans le monde de la crème glacée, de la pâtisserie et de l’ho .Re.Ca.
SKU: 70.480.20.0098 -
Formats 60x40, Silikomart
SQ081-SILICONE MOULD N40-CUBE 50X50MM NOIR
La gamme de moules « Sessantaquaranta » a été conçue dans une optique d’utilisation plus efficace des surfaces de cuisson, permettant de réduire les temps de préparation grâce à l’optimisation de la productivité dans un moule à mouler de 60 × 40 cm. Les moules 60 x 40 en silicone 100% alimentaire conviennent aussi bien à la cellule de refroidissement rapide qu’au four jusqu’à des températures allant de -60°C à +230°C et sont idéaux pour une utilisation professionnelle dans le monde de la crème glacée, de la pâtisserie et de l’ho .Re.Ca.
SKU: 70.481.20.0098 -
Moules 3D, Nouveautés Silikomart, Silikomart
STAR GAME 35-SILCICONE MOULD 75X25MM
Gagnez les frontières de la créativité, dépassez l’espace et le temps, conquérez de nouvelles dimensions avec le moule Star Game35 de Silikomart Professional. Le moule de pointe qui vous permet de créer des mignons au design moderne, est composé de 12 cavités d’un volume de 35 ml chacune. Le professionnel est désormais libre d’oser, associant les formes entre elles donnant vie à une star aux multiples facettes et futuriste. Star Game35 de Silikomart Professional, pour des préparations cosmiques au goût stellaire.
SKU: 36.316.87.0065 -
Moules 3D, Nouveautés Silikomart, Silikomart
STECCO 01 XXL 765-MOULE EN SILICONE 185X95H58M
L’iconique glace Gel01 sur stick de Silikomart Professional devient désormais… XXL ! Le stick 01 XXL 765 permet de créer un entremet de 185×95 h60mm et 765 ml de volume en forme de glace sur un stick. La plaque en matière thermoformée vous permettra de réaliser le bâtonnet de glace en chocolat, pour un effet encore plus réaliste et une plus grande originalité aux vitrines pâtissières. Ne convient pas pour une utilisation sur des sources de chaleur
SKU: 20.439.87.0065 -
Décor, Moules en silicone
STENCIL ALAMBRA
Stencil Alambra est le nouveau pochoir conçu en collaboration avec le Chef Pâtissier Titouan Claudet, idéal pour réaliser rapidement des décorations précises et élégantes sur des desserts à l’assiette ou des préparations salées. Grâce à sa fabrication en silicone platine ultra-fin, ce pochoir garantit des résultats professionnels et résistants au service en un seul geste.
Mode d’emploi : placez le pochoir sur l’assiette, appliquez un gel ou une crème à l’aide d’une spatule, puis retirez délicatement le pochoir pour révéler une décoration parfaite.
Le pack contient 2 pochoirs Stencil Alambra.
SKU: 25.177.36.0065 -
Décor, Moules en silicone
STENCIL FIORE DI LOTO
Stencil Fiore Di Loto est le nouveau pochoir conçu en collaboration avec le Chef Pâtissier Titouan Claudet, idéal pour créer rapidement des décorations élégantes et précises sur des desserts à l’assiette ou des préparations salées. Fabriqué en silicone platine ultra-fin, ce pochoir garantit des motifs nets et professionnels, résistants au service en un seul geste.
Mode d’emploi : placez le pochoir sur l’assiette, appliquez un gel ou une crème à l’aide d’une spatule, puis retirez délicatement le pochoir pour révéler une décoration parfaite.
Le pack contient 2 pochoirs Stencil Fiore Di Loto.
SKU: 25.181.36.0065 -
Moules 3D, Nouveautés SIlikomart, Sélection fin d'année, Silikomart
STRIPE ECLAIR 95 – MOULE EN SILICONE 130X28H28MM
Moules 3D, Nouveautés SIlikomart, Sélection fin d'année, SilikomartSTRIPE ECLAIR 95 – MOULE EN SILICONE 130X28H28MM
L’éclair a été révolutionné par les créateurs de Silikomart Professional, en prenant une forme rectangulaire aux bords arrondis. Stripe95 est idéal pour la création de semifreddos glacés originaux en portions individuelles. Non seulement, sa forme permet de placer des décorations sur le dessus selon l’imagination du chef pâtissier. Le moule est composé de 8 cavités de 95 ml chacune, un cutter en plastique est inclus pour réaliser des inserts et/ou des bases originaux qui épousent parfaitement la forme du moule. Idéal aussi en version cuite.
SKU: 36.344.87.0065 -
Moules 3D, Nouveautés SIlikomart, Silikomart
SUPERNOVA 105 – MOULE EN SILICONE 64H56MM
Telle une starburst, Supernova105 donnera une touche de lumière et de design à vos portions individuelles et desserts à l’assiette. Le moule Supernova, composé de 6 cavités de 105 ml chacune, assure d’excellents résultats en version semifreddo, parfait pour être glacé grâce à ses détails.
SKU: 36.358.87.0065 -
Moules 3D, Silikomart
SUSHI GUNKAN – MOULE EN SILICONE 55X33 H 20 MM
Moule en silicone 100% Made in Italy pour faire des glaces à sushi de forme raffinée. Il peut être utilisé au four et dans la cellule de refroidissement rapide pour créer des glaces originales mais aussi des recettes salées et sucrées. Format: 55 x 33 h 20 mm
SKU: 30.017.87.0065 -
Moules 3D, Silikomart
SUSHI MAKI – MOULE EN SILICONE 35X35 H 25 MM
Moule en silicone 100% Made in Italy pour faire des glaces à sushi de forme raffinée. Il peut être utilisé au four et dans la cellule de refroidissement rapide pour créer des glaces originales mais aussi des recettes salées et sucrées. Format: 35 x 35 h 25 mm
SKU: 36.175.87.0065 -
Moules 3D, Silikomart
SUSHI NIGIRI – MOULE EN SILICONE 60X30 H 26 MM
Moule en silicone 100% Made in Italy pour faire des glaces à sushi de forme raffinée. Il peut être utilisé au four et dans la cellule de refroidissement pour créer des glaces originales mais aussi des recettes salées et sucrées. Format: 60 x 30 h 26 mm
SKU: 36.176.87.0065 -
Moules 3D, Silikomart
SUSHI ROLL – MOULE EN SILICONE 40 H 25 MM
Moule en silicone 100% Made in Italy pour faire des glaces à sushi de forme raffinée. Il peut être utilisé au four et dans la cellule de refroidissement rapide pour créer des glaces originales mais aussi des recettes salées et sucrées. Format: ø 40 h 25 mm Vol. Tot. 435 ml
SKU: 36.162.87.0065 -
Moules 3D, Moules 3D, Moules en silicone, Nouveautés SIlikomart, Nouveautés Silikomart, Silikomart
SWEET RECTANGLE 85
Moules 3D, Moules 3D, Moules en silicone, Nouveautés SIlikomart, Nouveautés Silikomart, SilikomartSWEET RECTANGLE 85
SWEET RECTANGLE 85 36.437.87.0065 apportera du mouvement et de la couleur à vos créations en vitrine. Composé de 8 cavités de 85 ml et d’un emporte-pièce polyvalent, Sweet Rectangle 85 vous permet de réaliser à la fois l’insert individuel et les pâtisseries à placer autour de la préparation finale.
SKU: 36.437.87.0065 -
Moules 3D, Moules 3D, Moules en silicone, Nouveautés SIlikomart, Nouveautés Silikomart, Silikomart
SWEET ROUND 95
Moules 3D, Moules 3D, Moules en silicone, Nouveautés SIlikomart, Nouveautés Silikomart, SilikomartSWEET ROUND 95
Sweet Round 95 apportera du mouvement et de la couleur à vos préparations en vitrine. Composé de 6 cavités de 95 ml et d’un emporte-pièce polyvalent, Sweet Round 95 vous permet de réaliser à la fois l’insert individuel et la pâte sablée à placer autour de la préparation finale.
SKU: 36.436.87.0065 -
Moules 3D, Nouveautés Silikomart, Silikomart
SWING-MOULE EN SILICONE N6 80X45 H35MM
Laissez-vous envelopper par le SWING bouleversant, véritable spirale de douceur parfaite à savourer à tout moment de la journée. Ludique et gourmande, elle est idéale pour partager entre amis et pour s’exhiber lors de soirées, fêtes et anniversaires. Chaque cavité du moule Swing de la ligne 3Design est munie d’une bordure interne révolutionnaire qui donne une forme légèrement arrondie à la base de vos préparations. Swing garantit des résultats impeccables non seulement dans la version semifreddo et mousse, mais aussi dans la version cuite.
SKU: 26.315.13.0065 -
Moules 3D, Moules 3D, Moules en silicone, Nouveautés SIlikomart, Nouveautés Silikomart, Silikomart
TEDDY BEAR 68
Moules 3D, Moules 3D, Moules en silicone, Nouveautés SIlikomart, Nouveautés Silikomart, SilikomartTEDDY BEAR 68
Teddy Bear 68 est le moule individuel parfait pour ajouter une touche de douceur à votre vitrine. Créé en collaboration avec la chef pâtissière Eunji Lee, ce moule aux formes arrondies dispose de 8 cavités de 68 ml, idéal pour des mousses et parfaits élégants. Ce moule convient également pour des créations en chocolat ou pour réaliser des guimauves oursons, les fameux oursons en guimauve recouverts de chocolat.
SKU: 36.441.87.0065 -
Moules 3D, Silikomart
TESORO -MOULE EN SILICONE 170X104 H 80 MM
Tesoro est un moule avec une forme très originale: des lignes rigoureuses mais harmonieuses pour créer un dessert étonnant de 1300 ml de volume. Tesoro est composé d’un moule en silicone et d’un support en plastique garantissant une stabilité et une facilité d’utilisation accrues. Silikomart Professional a été sélectionné par l’équipe britannique pour développer le moule avec lequel Florian Poirot, Chris Zammit et Andrew Blas ont participé à la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2017. Format: 170×104 h 80 mm Volume: 1300 ml
SKU: 25.351.87.0065 -
Moules 3D, Silikomart
THE RING -SET 2 MOULE EN SILICONE 85/50 H18MM+CUTTER
The Ring: tout est réuni, puis ça recommence. Le cercle, l’une des formes les plus suggestives et significatives, exprime l’unité et l’harmonie. Caractérisé par la sinuosité de ses formes, le kit Ring est composé d’un moule multiforme en silicone qui permet de créer six préparations semifreddo ou cuites de 65 ml chacune, un moule multiforme adapté pour créer six inserts et décorations (13 ml chacune) et un pratique cutter à double usage pour réaliser des inserts et ou des socles originaux. Un kit unique qui libère la créativité du professionnel et lui permet de façonner différentes préparations: portions iniduelles, assiettes à dessert ou desserts originaux à emporter. Taille de la base: Ø 8550 h 18 mm Vol. de la base: 6×65 ml Tot. 390 ml Taille de l’insert: Ø 7560 h 8 mm Volume d’insertion: 6×13 ml Tot. 78 ml
SKU: 25.268.99.0065
