Le chalumeau à gaz pour la pâtisserie Mini, adapté à un usage domestique en raison de sa petite taille, a une hauteur de 17 cm et une capacité de gaz de 19 ml.
Son design avec une poignée résistante et ergonomique rend son utilisation confortable et facile. De plus, il présente les caractéristiques suivantes :
– Auto-allumage par piézoélectrique
– Rechargeable avec du gaz bleu universel (recharge pour briquets), facile à remplir.
– Portable, sans fil, léger.
– Flamme anti-retour.
– Contrôle réglable de la flamme.
– Système de verrouillage sûr.
– Base stable pour tenir debout sur le plan de travail.
Corolle 4 est la décoration parfaite à ajouter à vos mignardises ou portions individuelles pour apporter une touche florale en vitrine. Le moule se compose de 15 cavités de 4 ml. Conçu en collaboration avec Florent Margaillan.
OSIER bande graduée pour réaliser des décorations avec un diamètre compris entre ø115 mm et ø180 mm. Peut être découpée à la taille souhaitée grâce aux repères fournis. Parfaitement adaptable aux TOR de ø115 mm à ø180 mm ainsi qu’aux cercles en métal.
Stencil Alambra est le nouveau pochoir conçu en collaboration avec le Chef Pâtissier Titouan Claudet, idéal pour réaliser rapidement des décorations précises et élégantes sur des desserts à l’assiette ou des préparations salées. Grâce à sa fabrication en silicone platine ultra-fin, ce pochoir garantit des résultats professionnels et résistants au service en un seul geste.
Mode d’emploi : placez le pochoir sur l’assiette, appliquez un gel ou une crème à l’aide d’une spatule, puis retirez délicatement le pochoir pour révéler une décoration parfaite.
