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Plats de présentation, Plats de présentation
PLATEAU DE PRESENTATION DU RIZ
Le Rice Llauna de Lacor est une pièce essentielle pour les amateurs de cuisine à la recherche de qualité et de style dans leurs ustensiles. Ce plateau est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, optimal pour cuire et griller une variété de riz, de ragoûts, de viandes et de poissons. Sa conception assure une répartition uniforme de la chaleur pour des résultats impeccable. En complément du plateau, la base en bois d’acacia ajoute une touche élégante à n’importe quelle table. Bien qu’il ne passe pas au four ou au lave-vaisselle, sa présence transforme chaque repas en une expérience visuelle. Le plateau va au lave-vaisselle, ce qui le rend facile à nettoyer et à entretenir. Avec des dimensions de 29.5 x 19.5 x 2 cm pour le plateau et de 33 x 23 x 1.7 cm pour la base en bois, cet ensemble s’intègre impeccable dans n’importe quelle cuisine. Découvrez comment le design fonctionnel et esthétique s’unissent dans cette llauna de riz qui élève vos plats au niveau premuim.
SKU: 60830 -
Cuisine, Lacor
LAMPE CHAUFFANTE EXTENSIBLE CONIQUE NOIR
LAMPE CHAUFFANTE EXTENSIBLE CONIQUE NOIR
· Pour un usage professionnel en hôtellerie.
· Maintient les plats au chaud. Chauffe par infrarouges.
· Il est conseillé de maintenir la lampe à une distance de 50 – 60 cm des plats.
· Ampoule pour toutes nos lampes chauffantes.SKU: 69576 -
Appareils Electrique, Batteurs
MIXEUR PROFESSIONNEL RAPIDE AVEC BRAS BROYEUR INTERCHANGEABLE SÉRIE 650 W
Appareils Electrique, BatteursMIXEUR PROFESSIONNEL RAPIDE AVEC BRAS BROYEUR INTERCHANGEABLE SÉRIE 650 W
LACOR – 69932 – MIXEUR PROFESSIONNEL RAPIDE, AVEC BRAS BROYEUR INTERCHANGEABLE, SÉRIE 650 W, VITESSE DE 8 000 À 18 000 TR/MIN, EN ACIER INOXYDABLE, CAPACITÉ DE 80 L, 30 CM.
Optez pour une performance professionnelle avec ce mixeur plongeant multifonction ! Conçu pour répondre aux besoins des chefs et cuisiniers exigeants, il est parfait pour les préparations en grande quantité grâce à sa capacité de 80L et son bras broyeur de 30 cm.
2 en 1 : Bras Broyeur & Fouet Interchangeable
Fabriqué avec des matériaux hautement résistants et de qualité supérieure, ce mixeur offre une polyvalence exceptionnelle. Alternez facilement entre le bras broyeur en acier inoxydable et le bras fouet, sans nécessiter d’outils.Ergonomie & Confort d’Utilisation
Son poignée ergonomique assure une prise en main sécurisée et un contrôle optimal pendant l’utilisation. Parfait pour travailler avec des marmites allant jusqu’à 30 litres, tout en garantissant une utilisation confortable et intuitive.Puissance & Régulation de Vitesse
Avec une puissance de 650W et une vitesse réglable de 8 000 à 18 000 tours/minute, ce mixeur professionnel s’adapte à toutes vos préparations culinaires :
Purées : légumes, pommes de terre, soupes épaisses…
Crèmes : oignons, poivrons, tomates, crème pâtissière…
Sauces : béchamel, mayonnaise, sauces épaisses et onctueuses…Utilisation Continue & Sécurisée
Intégrant un bouton de verrouillage de vitesse, ce mixeur permet une utilisation prolongée et continue sans effort.Entretien Facile
Grâce à son système de démontage instantané, le bras broyeur et les lames en acier inoxydable se retirent facilement pour un nettoyage rapide et efficace.SKU: 69932 -
Cuisine, Cuisson, Plaques de cuisson
Plaque Induction Professionnelle 3500 W
Découvrez notre Plaque Induction Professionnelle 3500 W, conçue pour une efficacité et une sécurité optimales. Idéale pour les chefs comme pour les particuliers exigeants, cette table de cuisson combine une puissance de chauffe électromagnétique exceptionnelle avec une facilité d’utilisation remarquable.
Sa surface en verre émaillé est d’une résistance maximale, garantissant une durabilité à toute épreuve. Dotée de commandes de sécurité avancées avec alertes sonores, cette plaque assure une tranquillité d’esprit à chaque utilisation. Cuisinez de manière précise, rapide et efficace, réduisant ainsi votre consommation d’énergie et votre temps de cuisson.
La sécurité est une priorité avec des fonctionnalités telles que le verrouillage de sécurité pour enfants et un système IPX3 offrant une protection contre les projections d’eau. Le minuteur intégré de 180 minutes avec alerte sonore et fonction d’auto-déconnexion, ainsi que l’auto-extinction, renforcent la sécurité et la commodité.
Contrôlez votre cuisson avec une précision inégalée grâce aux régulateurs de température et de puissance, offrant 17 niveaux de puissance et 42 niveaux de température (de 35 à 240 °C). Les boutons tactiles et intuitifs facilitent chaque réglage.
Avec son design compact, cette plaque est facile à ranger et à transporter. Profitez de deux zones de cuisson polyvalentes (Ø12 et Ø28 cm) pour s’adapter à toutes vos préparations culinaires.
SKU: 69132 -
Décor, Moules en silicone
STENCIL SAKURA
STENCIL SAKURA est le moule développé en collaboration avec le Chef Pâtissier Titouan Claudet pour créer des décorations rapides et parfaites pour les desserts à l’assiette ou les préparations salées. Le moule en silicone platinum ultrafin permet de réaliser en un seul geste des décors à l’épreuve du service.
2 pièces incluses.Mode d’emploi : placer le moule au centre de l’assiette, étaler un gel ou une crème à l’aide d’une spatule et retirer le moule.
Caractéristiques principales
– Facile à utiliser
– Extrêmement flexible et adaptable à tout plat de service
– Ultra-fin et léger
– Lavable au lave-vaisselleSKU: 25.173.36.0065 -
Faitouts, Lacor
FAITOUT 50 CMS. CHEF CLASSIC
Toute la pièce (corps. Poignées et manches) est fabriquée en inox 18/10 de très haute qualité. Son fond thermo-diffuseur lui confère une haute qualité de cuisson. Epaisseur de 0.7 à 1.2mm. Le couvercle est conçu pour une économie d’énérgie. Compatible avec tous les types de cuisinières. Finition intérieure et extérieure mate. Garantie MAXIMALE en terme de résistance, durabilité et hygiène.
SKU: 50050 -
Appareils Electrique, Batteurs
MIXEUR A IMMERSION 25CM 450W
Batteur Mélangeur Professionnel avec Bras Interchangeables
Ce batteur mélangeur professionnel est conçu pour une utilisation intensive en cuisine, offrant des performances supérieures et une durabilité exceptionnelle. Il est équipé d’un bras mixeur plongeant et d’un bras fouet, tous deux interchangeables et fabriqués à partir de matériaux de la plus haute qualité et résistance.
La poignée ergonomique assure une prise en main sûre et un contrôle optimal pendant l’utilisation, rendant la préparation des aliments plus confortable et efficace. Idéal pour travailler dans des récipients allant jusqu’à 30 litres de capacité, ce batteur est également très facile à nettoyer.
Le bras mixeur plongeant et les lames sont fabriqués en acier inoxydable, garantissant hygiène et longue durée de vie. Le montage et le démontage des bras sont simples et instantanés, sans besoin d’outils, ce qui facilite le changement de fonction et le nettoyage.
Avec ce batteur, vous pourrez préparer une grande variété de plats : des purées (de légumes, pommes de terre, potages, etc.) aux crèmes (d’oignon, poivrons, tomate, pâtissière, etc.) et à toutes sortes de sauces.
Il dispose d’un régulateur de vitesse variable qui vous permet d’ajuster la puissance selon vos besoins, et d’un bouton de verrouillage de vitesse intégré pour une utilisation prolongée et continue sans effort. Avec une puissance de 450 W et une vitesse allant de 4 000 à 16 000 tr/min, ce batteur est puissant et polyvalent. Le bras mixeur plongeant a une longueur de 25 cm, idéal pour une capacité de travail allant jusqu’à 30 litres.
SKU: 69905 -
Appareils Electrique, Batteurs
MIXEUR PROFESSIONNEL AVEC BRAS BROYEUR ET FOUET INTERCHANGEABLE
MIXEUR PROFESSIONNEL AVEC BRAS BROYEUR ET FOUET INTERCHANGEABLE – PUISSANCE & POLYVALENCE POUR LES CHEFS
Découvrez le mixeur professionnel idéal pour les cuisines exigeantes ! Conçu avec des matériaux ultra-résistants et de haute qualité, il est parfait pour les casseroles et marmites jusqu’à 100L.
Ergonomie & Sécurité : Poignée ergonomique offrant un contrôle optimal et une sécurité accrue. Dispose d’un régulateur de vitesse variable et d’un bouton de verrouillage pour une utilisation continue et prolongée.
Lames en Acier Inoxydable & Facilité d’Entretien : Le bras broyeur et les lames en acier inoxydable s’installent et se retirent instantanément sans outils, facilitant le nettoyage et l’entretien.
Puissance & Performance : Avec une puissance de 850W et une vitesse ajustable de 8 000 à 18 000 tours/minute, ce mixeur excelle dans la préparation de purées, crèmes, sauces et bien plus encore.
Capacité de Travail Optimale : Son bras broyeur de 30 cm garantit une efficacité maximale pour des préparations en grande quantité (jusqu’à 100L), idéal pour les restaurants, hôtels et cuisines professionnelles.
Le compagnon parfait pour mixer, broyer et fouetter avec une performance inégalée !
SKU: 69976 -
Moules 3D
Kit 3d tarte ring cabossa 120×40 mm
Le Kit 3D Tarte Ring Cabossa 120×40 mm permet de réaliser d’élégantes tartes en forme du précieux fruit Cabossa ! Le kit se compose de 3 éléments : un moule en silicone avec six cavités pour créer les tops, six tarte rings pour la réalisation de pâtes sablées en 3D et un cutter & shaper qui permet de découper les pâtes et, une fois placées sur les rings, de les faire adhérer parfaitement, accélérant ainsi le temps de préparation. Réalisé avec Carmine Di Donna. 120×40 h 20 mm
SKU: 25.470.87.0065 -
Décor, Moules en silicone
STENCIL LINEA
Stencil Linea est le nouveau pochoir développé en collaboration avec le Chef Pâtissier Titouan Claudet, conçu spécialement pour réaliser facilement et rapidement des décorations parfaites pour desserts à l’assiette ou préparations salées. Ces pochoirs fabriqués en silicone platine ultra-fin assurent des décorations précises, élégantes et résistantes au service en une seule étape.
Mode d’emploi : Positionnez le pochoir sur votre assiette, appliquez un gel ou une crème à l’aide d’une spatule, puis retirez délicatement le pochoir pour obtenir une décoration nette et professionnelle.
Le pack contient 2 pochoirs Stencil Linea
SKU: 25.176.36.0065 -
Faitouts, Lacor
FAITOUT 45 CMS. CHEF CLASSIC
Toute la pièce (corps. Poignées et manches) est fabriquée en inox 18/10 de très haute qualité. Son fond thermo-diffuseur lui confère une haute qualité de cuisson. Epaisseur de 0.7 à 1.2mm. Le couvercle est conçu pour une économie d’énérgie. Compatible avec tous les types de cuisinières. Finition intérieure et extérieure mate. Garantie MAXIMALE en terme de résistance, durabilité et hygiène.
SKU: 50045 -
Pinces, Ustensiles
PINCE A PRECISION 15.5 CM
Pince de précision ACODADA en acier inoxydable 18/10 de la plus haute qualité. Idéal pour manipuler et plaquer vos créations à la perfection. Ils ont une poignée fine rayée et des pointes incurvées très fines et rugueuses pour une prise en main à 100%. Grâce à sa forme, il vous permettra de vous rapprocher des plats sans les toucher. Lave-vaisselle. Sa longueur est de 15,5 cm.
SKU: 62865 -
Lacor, Nouveautés Lacor, Sélection Nouveautés
CHARIOT DE SERVICE 3 PLATEAUX 8 INOX
Chariot démontable avec 3 plateaux espacés de 270 mm et dont les dimensions totales sont de 550 x 800 x 945 mm.
Présence de 4 roues pivotantes ø 125 mm dont 2 avec freins et 50 kg de charge utile par plateau.
Le chariot démontable est livré à plat et le montage se fait avec vis BTR livrées + clef.SKU: 66349
